「溝延市場」山形県溝延地区の農作物「はえぬき・コシヒカリ・ひとめぼれ・さわのはな・さくらんぼ・大豆・秘伝・岩手みどり・桃」の産地直送

「みぞのべ市場」山形県溝延地区の農作物「はえぬき・コシヒカリ・ひとめぼれ・さわのはな・さくらんぼ・大豆・桃」の産地直送

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佐藤錦

紅秀峰

ナポレオン

大将錦

紅さやか

秘伝

岩手みどり

タチユタカ

くるみ豆

黒豆

赤大豆

川中島白桃

白鳳

黄金桃

スウィート光黄

黄貴妃

おどろき

ササニシキ

さわのはな

生産者の紹介



　みぞのべ市場の農作物を作っている農家の方の紹介です。

農作物に対して様々な作り方・各々のこだわりがあり、同じお米を作っていてもそれぞれに個性のある農作物となっております。

生産者の顔を見て個性ある農作物を選んで見ませんか？

※写真をクリックしますと各生産者のプロフィールに移動します。生産者等の一覧はこちらから

山形のさくらんぼ

　全国のさくらんぼの生産量の実に７割を占める山形！その山形の特産物、さくらんぼをお届けします。非常に可愛らしく、樹になる姿はまさに宝石のような外見をしています。樹になるルビーとも言われる所以ですね！見た目だけではなく、初夏の柔らかな日差しを浴びて甘くてみずみずしい果肉はまさに絶品！
　今年はサクランボの産地は全体的に非常に不作です。天気のせいとの話もありますが、一本の樹から獲れる量が例年より圧倒的に少ない年となりました。しかし量が取れない分一粒に美味しさが集中し、粒も非常に大きいサクランボが獲れる年となっております。
　山形県河北町のみぞのべで獲れたとっても美味しいさくらんぼはいかがですか？

さくらんぼのご注文はこちらから

赤大豆の納豆

　「赤大豆」とは山形県で昔から作られている在来種のひとつで、今ではもう山形の他には岡山県以外ではほとんど見ることが出来なくなった品種です。この「赤大豆」を人に紹介すると必ず「小豆ではないの？」と聞かれてしまうほど知名度がありません（笑）しかし！この「赤大豆」は非常に加工特性に優れていて、納豆や味噌にすると大変美味しい品種なのです。特にこの「赤豆納豆」、この納豆が実に美味い！
　最初に試しに食べた時に爪楊枝で一粒食べただけだったのですが、一粒で普通の納豆とは味が違うのを実感できてしまうほどの味。普通のスーパーで売ってる輸入大豆で作った納豆とは比べ物にならない美味しさ、普段食べてる納豆は何なんだと思ってしまうほどの美味しさを是非お試し下さい！
※なおこちらの商品は予約販売となります
※種類は「秘伝」を使った納豆もあるので合わせてご注文いただけます

赤豆納豆のご注文はこちらから

大豆で作る「ひたし豆」

　「おひたし豆」とは山形県では一般的な料理なのですが、なかなかそれ以外（東北以外？）では知られていないことが多いようです。料理法を簡単に説明すると、大豆を水で一晩「ひたし」、そのあと塩を入れて煮るだけの非常に簡単な料理なのですが、これがまた非常に美味しいのです！非常に後ひく味でどんどん手が伸びて、あっという間にお茶碗一杯分食べてしまうようなことも（笑
軽く塩で味をつける程度なので、大豆本来の味がよく分かる料理とも言え、いい大豆を使ったひたし豆は本当に美味しいですよ！この機会にぜひお試しください。

おひたし豆の詳しい作り方

今年の新米

　河北町溝延地区は肥沃な土地と山からの雪解け水が流れ入る寒河江川の水によって
非常に農業に恵まれた土地と言えます。溝延の農家の方は言います。
－「寒河江川の水を使ってるんだ。不味いわけねぇんだ」
　そんな土地で作られたお米が美味しくないわけがありません！農業に最適とも言えるような溝延で作られたお米をお試し下さい！
現在販売しているお米は全て新米になります。

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みぞのべの餅

　河北町溝延地区では昔から餅を沢山食べることで有名で、昔からすんでいる百姓の方々は一人で一升餅を食べると言う地域なのです！それだけお餅を食べる地域の人が餅にうるさくないはずがないですよね？
一升餅を食べる百姓が選んだもち米「わたぼうし」の新米で作られた溝延の餅！５個セットでのお得な販売となっております。贈り物に美味しいお持ちをいかがですか？

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美味しい岩手みどり

　大豆「岩手みどり」は濃い緑色の豆で、非常に甘味が強いのが特徴で、その特徴的な濃い緑により、目に楽しい緑色のきなこや豆腐を作ることができます！
　味の特徴としては甘さが強い品種なので、豆乳が甘くておいしいとの声がよく聞かれますよ！
普通の大豆とは一味違った青大豆特有の風味・香ばしさを持った「岩手みどり」はいかかですか？

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農作物受注マップ

農作物/日付１月２月３月４月５月６月７月８月９月 10月１１月１２月

さくらんぼ

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桃

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イチゴ

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